Glukoz oksidasyonu nedir?
Glikoz oksidaz, elektronların bir oksidandan bir indirgeyiciye transferini katalize eden oksidoredüktaz enzimlerinin bir alt kümesidir. Glikoz oksidazlar oksijeni, hidrojen peroksit (H2 O2 ) salan harici bir elektron alıcısı olarak kullanır.
